7-Gang-Spargelmenü am 18. Mai 2018

Kogge Elfleth Spargel MuttertagAm 18. Mai 2018 können Sie bei uns Spargel in einer großen Vielfalt genießen.
Unser Küchenchef Herr Herlyn hat ein besonderes 7-Gang-Spargelmenü für Sie zusammen gestellt.
Menü inkl. Aperitif 45,50 €

Wir bitten Sie um Ihre Reservierung.

 

 

DAS 7-GANG-SPARGEL-MENÜ

Terrine mit geräuchertem Spargel

***

Süppchen vom grünen Spargel mit Spargelstroh

***

Gebackener Spargel in Tempura
mit frischer Erdbeer-Curry-Mayonnaise an Pancetta

***

Spritziges Spargelsorbet mit Prosecco

***

Filet vom Rotbarsch auf gebratenem Spargel
mit Cherrytomaten und Bärlauch Pesto

***

Zartes Kalbsschnitzel mit gekochtem Spargel,
Hollandaise und Frühkartoffeln

***

Vanillespargel
an Rhabarberkompott und Grießnocken