7-Gang-Spargelmenü am 18. Mai 2018
Am 18. Mai 2018 können Sie bei uns Spargel in einer großen Vielfalt genießen.
Unser Küchenchef Herr Herlyn hat ein besonderes 7-Gang-Spargelmenü für Sie zusammen gestellt.
Menü inkl. Aperitif 45,50 €
Wir bitten Sie um Ihre Reservierung.
DAS 7-GANG-SPARGEL-MENÜ
Terrine mit geräuchertem Spargel
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Süppchen vom grünen Spargel mit Spargelstroh
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Gebackener Spargel in Tempura
mit frischer Erdbeer-Curry-Mayonnaise an Pancetta
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Spritziges Spargelsorbet mit Prosecco
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Filet vom Rotbarsch auf gebratenem Spargel
mit Cherrytomaten und Bärlauch Pesto
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Zartes Kalbsschnitzel mit gekochtem Spargel,
Hollandaise und Frühkartoffeln
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Vanillespargel
an Rhabarberkompott und Grießnocken